こんばんは、
事務局の鶴岡です。

卵を使った料理というと
「目玉焼き」が一番メジャーですよね。

「料理というか、焼くだけじゃん！」

という声も挙がりそうですが、
目玉焼きも立派な料理です！（笑）

ちなみに
「目玉焼きは」英語で「fried egg」と言います。

でも、面白いことに英語には

・黄身が半熟で、片面焼きの目玉焼き
・両面を焼いた目玉焼き
・両面焼きで、黄身が半熟状態の目玉焼き
・両面焼きで黄身に中まで火を通した状態の目玉焼き

といった
たくさんの「目玉焼き」の表現があるんです。

そこで今日は
目玉焼きをはじめとする
「卵の調理法」に関する
英語の表現をご紹介します！

上記4つが答えられなかったあなた、
今日のメルマガは必見ですよ^^
　
　

「目玉焼き」を英語で言えますか？

卵は様々な調理法で楽しめる食材です。
卵料理はその調理法で説明することができます！

1：「目玉焼き」の種類を英語で表現

「目玉焼き」は英語で「fried egg」と言います。

「fry」は「油やバターで炒める」という意味です。

「(卵が)炒められた」という意味なので、
「fried」のように過去分詞形で説明します。

そして、英語の「目玉焼き」には
いくつか種類があります。

●sunny-side up／黄身が半熟で、片面焼きの目玉焼き

日本人が一般的に思い浮かべる目玉焼きです。

卵の黄身が太陽のように見えることから
このように表現します。

●over-easy egg／両面を焼いた目玉焼き

「over-easy」の場合は
中身がほとんど焼けていない液状のことを示します。

●over-medium egg／両面焼きで、黄身が半熟状態の目玉焼き

「medium」は「半焼き」という
肉の焼き方にも使える表現です。

●over-hard egg／両面焼きで黄身に中まで火を通した状態の目玉焼き

「hard」は「しっかりと焼く」というイメージです。

2：レストランでも使える！「目玉焼き」の英語フレーズ

欧米系のホテルの朝食は、シェフが卵料理を
お客様のリクエストに応じて作ってくれます。

調理方法を聞かれるので、
英語の注文の仕方をご紹介します。

●How would you like your eggs?／卵はどのようにしますか？

●Sunny-side up, please.／片面半熟の目玉焼きをお願いします。

Over-hard, please.などeggをつけずに答えてOKです。

「目玉焼き」の他に、以下の卵料理もあります。

●scrambled egg／スクランブルエッグ

「scrambled」は「混ぜた」という意味です。

●omelet／オムレツ」

実際の発音は「オムレットゥ」です。

スペルは2通りあり、
イギリス、カナダ、オーストラリアでは
「omelette」（tが2つ）と表記されるのが一般的です。

●poached egg／ポーチドエッグ

ポーチドエッグは
塩と酢を入れたお湯に卵を入れて茹でたものです。

●boiled egg／ゆで卵

●hard- boiled egg／固ゆで卵

●soft-boiled egg／半熟ゆで卵

●Japanese rolled omelet／卵焼き

「rolled egg」でもOKです。
ちなみに「roll」は「巻く」という動詞です。
　
　
日本語のオムレツは、
英語だと発音が異なるので
気を付けましょう。

お好みの調理法の表現を覚えて、
海外のホテルに宿泊した時は
卵料理を注文してみてください。

英語で、こだわりの卵の調理法について
話せるようになったら、きっと楽しいはずです。

それでは、楽しんで新型ネイティブへ！